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美食：糖醋黄河鲤鱼、鸽子鱼、清蒸小羊肉、羊杂碎、羊肉泡馍、金钱发菜、清蒸小羊肉、涮羊肉、扒驼掌等。
特产：枸杞、甘草、贺兰石、滩羊二毛皮、发菜。 |
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开斋节，每年伊斯兰教月，称为斋月，斋月期间，穆斯林在日出之前都要吃好封斋饭，日出之后整个白日，不吃不唱，称为封斋。通过一个月的斋戒，在伊斯兰教历九月的后一天，寻看新月(月牙)，见月后的第二天，即行开斋，庆祝一个月斋戒期的完毕，故名开斋节。开斋节是回教的一个十分盛大的节日。
圣纪节，阿拉伯语称“冒路德节”，在每年六月八日进行。相传这天为穆罕默德的去世日，亦称“圣忌”。为思念其积德行善，举办纪念活动，首要包含诵经、赞圣和叙述其生平事迹。当日穆斯林前往清真寺听教长、阿訇讲经，然后玩耍一天，有的还宰杀牛羊，设宴聚餐。
宰牲节，亦称“古尔帮节”、“献身节”、“忠孝节”，“古尔邦”是阿拉伯语，本意是献牲。时刻为伊斯兰教历的12月10日，这天上午10点左右，回民个个头戴小白帽，衣冠规整，兴味盎然拥进清真寺进行会礼叩拜。会礼完毕后，在条件好的当地，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。所宰之肉要分三份，一份自己食，一份送亲友街坊和款待来客之用，一份救济布施。仪式完毕后，世人开端访亲问友，奉送油香，花稞稞等相互道贺。 | |
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